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CABECERA DE LA WEB
Euskal Gastronomiaren Ikertegia
Instituto de la Gastronomía Vasca
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La gastronomía Vasca en el Basque Culinary Center
Basque Culinary Center, la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, volcará su actividad este semestre en la gastronomía vasca, que divulgará entre sus alumnos y entre los entusiastas de la cocina. Para ello, Basque Culinary Center promoverá la cocina tradicional vasca, adaptándola desde la perspectiva de la innovación.
La vinculación con la Gastronomía Vasca en este semestre estará integrada en tres actividades:
Elaboración de 80 platos de gastronomía vasca en la cafetería del BCC
Cursos sobre Cocina Vasca contando con un cocinero/a invitado/a en cada sesión bajo el nombre Ostegun Fan Food
Un ciclo de conferencias sobre producto vasco y cocina vasca
Patrimonio gastronómico vasco
Mapa interactivo con todos nuestros productos.
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